Hamburger, Insalata, Pomodoro, Cipolla e salse a vostra scelta con patatine fritte

Hamburger, Guanciale, Provola, Insalata, Pomodoro e salse a vostra scelta

Picchiapò, Cavolo cappuccio marinato alla senape in grani

Hamburger, Guanciale, Pecorino, Tuorlo, Insalata

Breaded and fried chicken thigh, marinated cabbage, beer mayonnaise, caramelized onion, tomato

Hamburger di ceci fritto, Cicoria, Pomodoro, Provola, Maionese

Why 28?! ask...how is it?? GOOD

Tonnarello with egg and Roman pecorino -DeRoma DOP- Based on the season it is enriched with fresh and seasonal products. You can also eat it classic

Egg fettuccine with wild boar strips and juniper

The classic grandmother's pasta and beans (remember it?) with mussels

Classica amatriciana ma con un tocco in più.

Cappellacci homemade ripieni di ricotta alla erbe, vellutata di piselli e porro croccante

Italian Beef Roast Beef...only Medium or Blood eh...we serve it with the side dish of the day

Sautéed pork with Abruzzo aromas during pork tanning

CBT beef muscle with white onion in Frillocchi loaf

Marinated and beer-glazed chicken thighs with marinated sesame and soy cabbage

Porcini mushroom flan, potatoes, aromatic herbs on taleggio and ginger fondue

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AO' non è il tiramisù eh....Savoiardo imbevuto di birra, mascarpone home made e glassa di birra

Crema di ricotta di bufala al pepe nero con cantucci abruzzesi al cioccolato massacrati

Dark chocolate and walnut brownie served with vanilla ice cream

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Selection depending on daily availability

Trebbiano Verde 100% Colore giallo con riflessi verdi caratteristici del vitigno. Profumo agrumato, floreale, gusto sapido fine.

Vitigno: Trebbiano Verde, Trebbiano Giallo, Malvasia Puntinata Colore giallo paglierino, luminoso, profumi di frutta matura, floreale, pieno, avvolgente e di lunga persistenza. Si sposa ben con i piatti tipici della cucina di Roma e dei Castelli romani. Da tutto pasto, ideale anche con verdure, pesce e formaggi.

Malvasia Puntinata 100% attacked by noble rot Nose of good complexity, mineral with tones of peach, yellow and ripe fruit, sage, aromatic herbs and sweet nuances. Tasty and thick sip, with body, structure and beautiful final persistence.

IGT Toscana Bianco Frizzante Uve:Chardonnay, Traminer, Incrocio Manzoni, Malvasia, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Moscato Giallo. COLORE: giallo pompelmo di bella opalescenza, con una spuma persistente che va ad incorniciare il punto di contatto fra vino e spalle del bicchiere. OLFATTO: il naso è caratterizzato in apertura da mote di lievito e panificazione per poi aprirsi su agrumatura di pompelmo rosa, mandarino, ricordi di pera Williams, biancospino, gelsomino, salvia e chiusura minerale. GUSTO: All'assaggio bollicina molto delicata, che massaggia gradevolmente il palato, decisa e gradevole freschezza agrumata, giusta sapidità e buona persistenza, con retronaso e chiusura di agrumi e frutta con una lunga scia di freschezza a caratterizzare tutto l'assaggio.

Sauvignon 100% Giallo paglierino con riflessi verdognoli dal profumo aromatico, ricorda i fiori di sambuco, la salvia, il peperone verde e la foglia di pomodoro. Un vino morbido, persistente e secco

Secondo disponibilità giornaliera

Pinot Nero -Casalforte-

COLORE Rosso intenso. PROFUMO Frutti di bosco, fiori e spezie. SAPORE Elegante, gradevole e fruttato allo stesso tempo. Fine ed intenso, con tannini morbidi e sentore avvolgente e persistente.

Nero Buono 100% Colore rosso rubino intenso, ha naso avvolgente giocato su note di terra bagnata e sottobosco, una lieve speziatura e qualcosa di selvatico che ricorda il cuoio e poi ancora tabacco da pipa, eucalipto e cacao in polvere. Assaggio di grande struttura e persistenza, piacevole, consistente, morbido e avvolgente, con un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza e numerosi riconoscimenti in bocca che confermano le note olfattive.

Montepulciano 60% tardivo Cesanese 40% anticipato Colore rosso intenso, impenetrabile, dai riflessi granati. Al naso ricche note di spezie che si accompagnano ad intensi profumi di frutti a bacca rossa. Al palato sapore lungo e persistente, dai sentori di vaniglia e cacao.

100% Merlot Intense ruby red color in the glass, with delicate violet reflections. On the nose it is vinous and fruity, with hints of raspberry, plum and blueberry. Subtle tertiary spiciness completes the olfactory bouquet. The same fruits of the nose return in the mouth, for a soft, rightly tannic and persistent sip.

Intense, impenetrable ruby red. It leaves a trace in the walls of the glass where a crown of narrow tears forms that slide very slowly. On the nose Clean, fascinating and complex, it opens with aromas of spices, liquorice, pepper and coffee merged with hints of black berries, blackberry and blueberries, accompanied by delicate notes of plum.

Montepulciano d'Abruzzo 100% Intense ruby red color with violet reflections. Ample aromas of ripe red fruit, floral notes of violet and rose and fine sweet spicy notes. Of excellent structure, warm, full and rich in fruity notes.

Grapes: Nero Buono 100% Colour: deep ruby red Taste: Rich and full-bodied on the palate, rightly tannic, but never aggressive. Excellent with grilled meats, game, mature cheeses and legume soups.

Dalle uve vendemmiate al giusto stato di maturazione e lavorate secondo una tecnica enologica semplice e naturale si ottiene un vino rosato secco dal bouquet fruttato in particolare di piccoli frutti rossi, fresco e sapido, dal gusto morbido con aromi ben bilanciati. Grande abbinabilità a tavola, intrigante come aperitivo.

Biologico non filtrato Trebbiano 40% Grechetto 40% Malvasia 20% Il colore è un oro intenso con splendenti riflessi dorati tendenti all’arancio. Al naso il bouquet è intenso che ricordano i sentori freschi del Trebbiano, il profumo forte di pesca gialla matura risalta in particolare. In bocca il gusto è gradevole e morbido, la mineralità e l’acidità sono bilanciate dal buon tenore alcolico. La bocca rimane gradevolmente asciutta grazie al tannino leggero, rimanendo un vino lungo e persistente.

Spumante millesimato metodo Martinotti. Di colore giallo paglierino al palato si presenta secco, sapido, di corpo con una piacevole acidità.

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Free refill water

33cl

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